张剑琴，陕西省健康细胞示范建设省级指导专家、中国医学-食疗整合联盟理事、中国中医药信息学会食疗分会常务理事、陕西省营养学会副秘书长、陕西省营养学会宣传教育分会主任委员、陕西省营养学会妇幼营养分会常务副主委。长期从事各种慢性病的医学营养治疗，擅长于痤疮、过敏性疾病、营养不良、肥胖、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、慢性肾病及癌症患者的医学营养治疗，在危重症患者的营养支持方面也积累了丰富的经验。同时，非常重视利用中国传统医学理论，对慢性病患者及重症患者积极进行食疗，取得了良好的效果，积累了比较丰富的经验。